你好我是小丽与三宝很高兴为你解答：
小面小丽你们怎么做，小丽也经常做的家常做法首先我们先准备调和油适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、柿子椒适量
准备好姜丝，大葱，辣椒
把买回来的虾洗净，控干水分
油热爆香葱姜蒜
放入大葱，炒出香味
放入虾
快速翻炒
淋入料酒，生抽，盐，翻炒
盖上盖子，让虾在高温下，快速熟
放入辣椒
翻匀出锅就可以了
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做法
鲜虾12只,蒜末3瓣,姜末少许,辣椒末1根(去籽),葱花2根,清酒1匙,盐少许,黑胡椒粉少许
做法
1、将虾剪去须与刺洗净擦干水份备用
2、油锅加热后放入鲜虾炸约7-8分熟变红色后取出。
3、倒出热油留少许油，放入蒜末、姜末、葱白、黑胡椒粉炒出香气、放入虾与辣椒末、盐、清酒调味，起锅前洒下葱绿即可盛盘。
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原料
虾 (20个) 姜 2片 洋葱 半个 白糖 半勺 蚝油 半勺 生抽 2勺 黄酒 1勺
方法/步骤
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步骤1
用剪刀剪去虾须，虾爪，虾嘴，剪开背部取出虾线，清洗干净且沥干水分备用
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步骤2
洋葱切丝，香葱切段，老姜切丝备用。
3/6
步骤3
锅里放入2瓷勺油，烧热后放入洋葱和姜，中小火炒香。
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步骤4
倒入虾，转中大火翻炒几下，然后从锅边淋入1勺黄酒和2勺生抽，放入半勺蚝油，一两勺清水，继续翻炒至虾完全变色。（淋入清水的目的是防止调料加入后立马挥发收干然后粘锅或者糊化，也可以贡献一点汁水使虾吃起来更有味。）
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步骤5
起锅前撒入切好的葱段，翻炒两下即可。
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步骤6
非常家常和快手的做法，但是美味却一点也不打折扣哦。色香味俱全的葱爆虾，您一定要试着做一做！
注意事项
1.一定要买新鲜的基围虾，去须去嘴去虾线吃起来更方便。不要买冷冻虾！新鲜的虾，不用放料酒提前腌制，烹饪的时候放点料酒去腥增香
